חג

וריאציה עשירה ומתוחכמת של חזה הודו ברוטב חמוציות, עם תוספת של יין אדום ועשבי תיבול טריים.

חזה הודו שלם · חמוציות טריות · יין אדום יבש · ציר עוף

מתכון קלאסי לעוף צלוי עסיסי, עשיר בטעמים מתוקים-מלוחים של שזיפים ומשמשים מיובשים, מתובל בעשבי תיבול טריים.

עוף שלם · שזיפים מיובשים · משמשים מיובשים · בצל גדול

עוגיות שקדים פריכות ומתוקות, עשירות במי ורדים ומיץ לימון, מצופות בשומשום קלוי. מתכון קלאסי לחג.

קמח · ביצים · חמאה מומסת · שמן צמחי

עוגיות מעמול קלאסיות במילוי תמרים, עשויות מבצק סולת עשיר ורך, מעוצבות בצורות מסורתיות.

סולת עבה · קמח לבן · חמאה מומסת · מי ורדים

קציצות דג מבושלות ברוטב צח, עשירות בטעמים ומרקמים, מנה חגיגית קלאסית.

קרפיון טחון · זנדר טחון · בצל גדול קצוץ דק · גזר מגורר