אורז פרסי מהיר עם תפוחי אדמה (גרסה פשוטה)
75% אותנטי · פרסית (בהשראה)
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של אורז פרסי עם תפוחי אדמה, המתאימה לימים עמוסים. תפוחי האדמה נאפים יחד עם האורז ליצירת מנה טעימה ומשביעה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אורז בסמטי2 כוסות
- תפוחי אדמה2 בינוניים
- שמן זית3 כפות
- כורכום1 כפית
- מי זהר (מי פריחת הדרים)1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים או ציר ירקות3.5 כוסות
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את האורז ומסננים.
- 2
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. מערבבים בקערה עם 1 כף שמן זית, מלח ופלפל.
- 3
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מפזרים את קוביות תפוחי האדמה על תבנית אפייה ואופים כ-20 דקות עד שהן מתחילות להזהיב.
- 4
בסיר מתאים לתנור, מערבבים את האורז, יתרת שמן הזית (2 כפות), כורכום, מי זהר, מלח ופלפל. מוסיפים את המים או הציר ומערבבים.
- 5
מפזרים את תפוחי האדמה האפויים מעל האורז. מכסים את הסיר היטב (עם נייר אפייה ומכסה, או מכסה אטום).
- 6
מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות, או עד שהאורז מבושל וספג את כל הנוזלים.
- 7
מכבים את התנור ומשאירים את הסיר בפנים לעוד 10 דקות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
