חורשט סבזי מהיר

מרכיבים

• חזה עוף חתוך לקוביות500 גרם
• בצל קטן קצוץ1
• שום כתוש2 שיניים
• תערובת עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, חילבה - טריים או קפואים)3 כוסות
• שעועית אדומה מקופסת שימורים, שטופה ומסוננת1 פחית (400 גרם)
• ליים מיובש (لومי)1-2 יחידות
• כורכום1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן צמחי2 כפות
• מים או ציר עוףכ-3 כוסות

שלבים

1. 1

   לטגן את הבצל הקצוץ בסיר עם שמן עד להזהבה.

2. 2

   להוסיף את קוביות חזה העוף ולטגן עד להשחמה קלה.

3. 3

   להוסיף את השום הכתוש והכורכום, ולטגן עוד חצי דקה.

4. 4

   להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים (אם קפואים, אין צורך להפשיר) ולטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.

5. 5

   להוסיף את השעועית המסוננת, הליים המיובש, מלח ופלפל.

6. 6

   לכסות במים או ציר עוף, להביא לרתיחה, ואז להנמיך את האש, לכסות ולבשל כ-45 דקות, או עד שהעוף מבושל והרוטב הסמיך מעט.

7. 7

   להוציא את הליים המיובש לפני ההגשה (אופציונלי) ולבדוק תיבול.