פלאוב מהיר ברוטב עגבניות ובשר טחון
60% אותנטי · מרכז אסייתי (בהשראה)
גרסה מהירה ופשוטה יותר לפלאוב, המשתמשת בבשר טחון וברוטב עגבניות להאצת תהליך הבישול, תוך שמירה על טעמים מוכרים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אורז פרסי/בסמטי300 גרם
- בשר בקר טחון400 גרם
- בצל קטן1 יחידה
- גזר בינוני1 יחידה
- רסק עגבניות2 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- שמן צמחי3 כפות
- כמון1/2 כפית
- כורכום1/4 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- מים חמיםכ-600 מ"ל
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
שוטפים את האורז ומסננים.
- 2
קוצצים את הבצל דק וגוררים את הגזר דק.
- 3
מחממים שמן במחבת גדולה או סיר. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו תוך כדי טיגון עד להשחמה.
- 4
מוסיפים את הגזר המגורר, השום הכתוש, רסק העגבניות, כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- 5
מוסיפים את האורז המסונן ומערבבים קלות כך שיצופה בתערובת.
- 6
יוצקים מים חמים עד לכיסוי האורז בכ-1.5 ס"מ. מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15-20 דקות עד שהאורז מוכן וסופג את הנוזלים.
- 8
מכבים את האש ומשאירים מכוסה ל-5 דקות. מערבבים קלות ומגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
