150 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
ג'חנון במילוי בשר (טוויסט)
40% אותנטי · ישראלי-אסייתי
ג'חנון במילוי תערובת בשר טחון מתובלת, המעניק טוויסט עשיר ומפתיע למאפה המסורתי. נאפה עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח לבן300 גרם
- שמן צמחי1/2 כוס
- סוכר1 כף
- שמרים יבשים1/2 כפית
- מלח1/2 כפית
- מים פושריםכ-1 כוס
- בשר בקר טחון250 גרם
- בצל קצוץ1/2 יחידה
- תבלינים (כמון, פפריקה)לפי הטעם
- שמן לטיגון1 כף
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, סוכר, שמרים ומלח. מוסיפים מים ולשים לבצק גמיש. מתפיחים כשעה.
- 2
מכינים את המילוי: מטגנים בצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד להשחמה. מתבלים.
- 3
מרדדים את הבצק לעלה מלבני דק.
- 4
מפזרים את מילוי הבשר על הבצק.
- 5
מגלגלים את הבצק לגליל הדוק.
- 6
חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 3-4 ס"מ.
- 7
מסדרים את הפרוסות בתבנית משומנת.
- 8
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-30-40 דקות, עד להזהבה.
- 9
מגישים חם.
