30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מסבחה קלאסית
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
מסבחה מסורתית, מנה חמה ומשביעה של חומוס שלם ברוטב טחינה לימוני עם שום, פפריקה ושמן זית. מוגשת חמה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גרגירי חומוס מבושלים500 גרם
- טחינה גולמית1/2 כוס
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- פפריקה מתוקה1 כפית
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
מחממים את גרגירי החומוס המבושלים בסיר קטן עם מעט מים עד שהם חמים.
- 2
בקערה נפרדת, מערבבים טחינה גולמית, מיץ לימון, שום כתוש, פפריקה, מלח ופלפל.
- 3
מוסיפים 2-3 כפות ממי הבישול של החומוס (או מים חמים) לתערובת הטחינה ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק וסמיך.
- 4
יוצקים את רוטב הטחינה על החומוס החם ומערבבים בעדינות.
- 5
יוצקים את המסבחה לצלחת הגשה עמוקה, מזלפים מעל שמן זית ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
