25 דק'זמן
קלקושי
3מנות
—דירוג
מסבחה ירוקה עם עשבי תיבול
60% אותנטי · מזרח תיכונית מודרנית
וריאציה יצירתית למסבחה, המשלבת עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה וכוסברה ברוטב הטחינה, לקבלת טעם רענן וצבע ירוק עז.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גרגירי חומוס מבושלים400 גרם
- טחינה גולמית1/3 כוס
- מיץ לימון טרי3 כפות
- שום כתוש1 שן
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1/4 כוס
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים קרים2-3 כפות
שלבים
- 1
מחממים את גרגירי החומוס המבושלים.
- 2
בבלנדר קטן או מעבד מזון, טוחנים יחד טחינה, מיץ לימון, שום, פטרוזיליה, כוסברה, מלח ופלפל עד לקבלת מחית חלקה.
- 3
מוסיפים בהדרגה מים קרים תוך כדי טחינה עד לקבלת רוטב סמיך אך נוזלי.
- 4
יוצקים את הרוטב הירוק על החומוס החם ומערבבים בעדינות.
- 5
מגישים מיד, מזלפים שמן זית מעל.
