45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק שעועית תימני מהיר
70% אותנטי · מטבח תימני
גרסה מהירה ופשוטה למרק השעועית התימני, המשתמשת בשעועית משומרת כדי לקצר את זמן ההכנה, אך שומרת על טעמים אותנטיים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שעועית לבנה משומרת2 פחיות (מסוננות)
- בצל קטן1
- שום2 שיניים
- עגבניות מרוסקות1 פחית (400 גרם)
- כמון טחון1/2 כפית
- כוסברה יבשה1/2 כפית
- מים או ציר ירקות4 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- שמן צמחי1 כף
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
בסיר, מחממים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שקיפות.
- 2
מוסיפים את השום הקצוץ, כמון וכוסברה יבשה ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, השעועית המסוננת והמים/ציר.
- 4
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות לאיחוד טעמים.
- 5
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל.
- 6
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
