20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
חילבה תימנית מהירה
70% אותנטי · מטבח תימני
גרסה מהירה ופשוטה יותר לחילבה, המשתמשת בחילבה טחונה מוכנה ומקצרת משמעותית את זמן ההכנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חילבה טחונה (אבקה)1/2 כוס
- קמח לבן1/4 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- כמון טחון1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- מיםכ-2 כוסות
- שמן צ'ילי או שמן זיתלעיטור
שלבים
- 1
בקערה, מערבבים את אבקת החילבה, הקמח, השום הכתוש, הכמון, הפלפל השחור והמלח.
- 2
מוסיפים בהדרגה את המים תוך כדי ערבוב נמרץ, עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
- 3
מעבירים את התערובת לסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה (כ-10 דקות).
- 4
מוזגים לקערת הגשה, מזלפים שמן צ'ילי או שמן זית ומגישים.
