180 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פול מצרי קלאסי
מנה מסורתית · מצרית
פול מצרי מסורתי, תבשיל פול עשיר ומנחם, מוכן לאט עם תבלינים ארומטיים ומוגש עם שמן זית, לימון וביצים קשות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פול יבש500 גרם
- שום4 שיניים
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- פפריקה מתוקה1/2 כפית
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שמן זית4 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
- ביצים קשות4 יחידות
שלבים
- 1
משרים את הפול היבש במים למשך הלילה.
- 2
מסננים את הפול ושוטפים היטב.
- 3
מבשלים את הפול בסיר לחץ או בסיר רגיל עם הרבה מים עד שהוא רך מאוד (כשעתיים-שלוש בסיר רגיל).
- 4
מוסיפים לסיר הפול את שיני השום הכתושות, כמון, כוסברה טחונה, פפריקה, מלח ופלפל.
- 5
מבשלים עוד כ-15 דקות על אש נמוכה כדי שהטעמים יתמזגו.
- 6
מוזגים את הפול לקערת הגשה.
- 7
מזלפים מעל שמן זית ומיץ לימון טרי.
- 8
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם עם ביצים קשות.
