20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
פול מצרי מהיר
70% אותנטי · מצרית
גרסה מהירה ופשוטה של פול מצרי, המשתמשת בפול משומר לקיצור זמן ההכנה, אך שומרת על טעמים אותנטיים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פול משומר (מגורען או שלם)2 פחיות (כ-800 גרם)
- שום כתוש2 שיניים
- כמון טחון1 כפית
- מיץ לימון טרי1 כף
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
מסננים את הפול המשומר ושוטפים היטב.
- 2
מעבירים את הפול לסיר קטן או למחבת.
- 3
מוסיפים שום כתוש, כמון, מלח ופלפל.
- 4
מוסיפים מעט מים (כ-2-3 כפות) ומחממים על אש בינונית תוך כדי מעיכה קלה של חלק מהפול עם מזלג ליצירת מרקם.
- 5
מבשלים כ-5-7 דקות עד שהתערובת חמה והטעמים מתמזגים.
- 6
מוזגים לקערת הגשה, מזלפים שמן זית ומיץ לימון.
- 7
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.
