פול מצרי עם עגבניות ובצל

מרכיבים

• פול מבושל (משומר או מבושל מראש)500 גרם
• עגבניות מרוסקות1/2 כוס
• בצל קטן קצוץ1/2 יחידה
• שום כתוש2 שיניים
• כמון טחון1 כפית
• כוסברה טחונה1/2 כפית
• שמן זית2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• כוסברה טרייה קצוצהלקישוט

שלבים

1. 1

   במחבת, מחממים כף שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

2. 2

   מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.

3. 3

   מוסיפים את העגבניות המרוסקות, כמון, כוסברה, מלח ופלפל. מבשלים כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.

4. 4

   מוסיפים את הפול המבושל ומערבבים היטב.

5. 5

   מחממים את התערובת כ-10 דקות על אש נמוכה, מוסיפים מעט מים אם התערובת יבשה מדי.

6. 6

   מוזגים לקערת הגשה, מזלפים את יתרת שמן הזית ומפזרים כוסברה טרייה קצוצה.