קוגל אטריות קלאסי

מרכיבים

• אטריות ביצים רחבות500 גרם
• סוכר1 כוס
• ביצים4
• חלב1/2 כוס
• חמאה מומסת1/2 כוס
• צימוקים1/2 כוס
• קינמון טחון1 כפית
• תמצית וניל1 כפית
• מלח1/4 כפית
• פלפל שחור גרוסקורט

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.

2. 2

   מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה גדולה.

3. 3

   בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.

4. 4

   מוסיפים לתערובת הביצים את החלב, החמאה המומסת, תמצית הווניל, הקינמון, המלח והפלפל. מערבבים היטב.

5. 5

   יוצקים את תערובת הביצים על האטריות ומערבבים בעדינות עד שהכל מצופה.

6. 6

   מוסיפים את הצימוקים ומערבבים.

7. 7

   מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המשומנת.

8. 8

   אופים במשך 45-60 דקות, או עד שהקוגל מזהיב ויציב.