קוגל אטריות עם גבינה ופטריות

מרכיבים

• אטריות ביצים400 גרם
• גבינת קוטג'1 כוס
• גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס
• פטריות טריות פרוסות1 כוס
• בצל קטן קצוץ1
• ביצים3
• שמנת לבישול1/2 כוס
• חמאה2 כפות
• מלח1/2 כפית
• פלפל שחור גרוס1/4 כפית

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.

2. 2

   מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה.

3. 3

   במחבת, ממיסים כף חמאה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות.

4. 4

   בקערה טורפים את הביצים, השמנת, גבינת הקוטג', גבידת הצ'דר, המלח והפלפל.

5. 5

   מוסיפים את האטריות המבושלות, תערובת הפטריות והבצל לתערובת הביצים. מערבבים בעדינות.

6. 6

   מעבירים לתבנית האפייה המשומנת.

7. 7

   מפזרים מעט גבינה מגוררת מעל (אופציונלי).

8. 8

   אופים במשך 30-40 דקות, עד שהקוגל מזהיב ומוצק.