50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות עדשים וירקות שורש בסגנון מזרחי
60% אותנטי · מזרח תיכוני
קציצות עדשים עשירות בטעמים מזרחיים, עם תוספת של ירקות שורש מגוררים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עדשים חומות מבושלות2 כוסות
- גזר מגורר1/2 כוס
- גזר לבן (פסטרנק) מגורר1/4 כוס
- בצל קטן קצוץ דק1
- שום כתוש2 שיניים
- טחינה גולמית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- קינמון טחוןקורט
- ביצה טרופה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגוןלפי הצורך
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את העדשים המבושלות, הגזר המגורר, הגזר הלבן המגורר, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הטחינה, הכמון, הכוסברה, הקינמון, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל.
- 2
ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערובת רטובה מדי, הוסיפו עוד מעט פירורי לחם.
- 3
צרו מהתערובת קציצות.
- 4
חממו שמן במחבת על אש בינונית. טגנו את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה עמוקה.
- 5
הוציאו את הקציצות לנייר סופג.
