20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
אורז מטוגן עם ביצה קלאסי
מנה מסורתית · סינית
מנת אורז מטוגן קלאסית ומהירה, עם ביצה, ירקות ורוטב סויה. מושלמת לארוחת ערב קלילה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אורז לבן מבושל וקר3 כוסות
- ביצים2
- שמן צמחי2 כפות
- בצל ירוק קצוץ1/4 כוס
- אפונה (אופציונלי)1/4 כוס
- רוטב סויה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
טורפים את הביצים בקערה קטנה עם מעט מלח ופלפל.
- 2
מחממים כף שמן במחבת גדולה או בווק על אש בינונית-גבוהה.
- 3
יוצקים את הביצים הטרופות למחבת ויוצרים חביתה דקה. מקפלים ומגרדים לחתיכות קטנות. מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.
- 4
מוסיפים את כף השמן הנותרת למחבת. מוסיפים את הבצל הירוק (החלק הלבן אם משתמשים) ומטגנים כדקה.
- 5
מוסיפים את האורז הקר ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-3-5 דקות, עד שהאורז מתחיל להזהיב.
- 6
מוסיפים את האפונה (אם משתמשים) ומטגנים עוד דקה.
- 7
מחזירים את הביצה המטוגנת למחבת. מוסיפים את רוטב הסויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב לאיחוד הטעמים.
- 8
מגישים חם, מקושט בבצל ירוק קצוץ (החלק הירוק).
