75 דק'זמן
בינוניקושי
20מנות
—דירוג
מעמול פיסטוק ומי זהר
75% אותנטי · מזרח תיכונית יצירתית
וריאציה מעודנת של מעמול, עם בצק המועשר במי זהר ומילוי פיסטוקים קצוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סולת2 כוסות
- קמח1 כוס
- חמאה מומסת1 כוס
- מי זהר3 כפות
- שמרים יבשים1/2 כפית
- פיסטוקים קלופים וקצוצים1 כוס
- סוכר2 כפות
- מי ורדים1 כפית (למילוי)
- אבקת סוכרלפיזור
- מים1/4 כוס (לערך, לבצק)
שלבים
- 1
מערבבים סולת, קמח ושמרים בקערה.
- 2
מוסיפים חמאה מומסת ומי זהר. לשים לבצק רך. מכסים ומתפיחים כשעה.
- 3
מכינים את המילוי: מערבבים פיסטוקים קצוצים עם סוכר ומי ורדים.
- 4
יוצרים כדורים מהבצק, ממלאים בתערובת הפיסטוקים וסוגרים.
- 5
מעצבים בעזרת פטיש מעמול או מזלג. מניחים על תבנית מרופדת.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות, עד להזהבה.
- 7
מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
