סלט פלפלים קלויים קלאסי

מרכיבים

• פלפלים אדומים4 יחידות
• פלפלים צהובים2 יחידות
• שום3 שיניים
• פטרוזיליה טרייהחצי צרור
• שמן זית כתית מעולה4 כפות
• חומץ יין אדום2 כפות
• מלח גסלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   צלו את הפלפלים בתנור או על גריל עד שהקליפה משחירה ומתקלפת. העבירו לשקית ניילון לאידוי.

2. 2

   קלפו את הפלפלים, הוציאו את הגרעינים וחתכו לרצועות עבות.

3. 3

   קוצצים דק את שיני השום ואת הפטרוזיליה.

4. 4

   בקערה, ערבבו את הפלפלים הקלויים, השום הקצוץ והפטרוזיליה.

5. 5

   תבלו בשמן זית, חומץ יין אדום, מלח ופלפל שחור. ערבבו בעדינות.

6. 6

   הניחו לסלט לספוג טעמים כ-15 דקות לפני ההגשה.