45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק ירקות עשבי תיבול ועדשים
60% אותנטי · ים תיכוני
וריאציה מעניינת למרק ירקות, עם תוספת של עדשים כתומות לערך תזונתי ומרקם קרמי, ועשבי תיבול טריים לטעם רענן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גזר2 בינוניים
- בטטה1 בינונית
- בצל1 בינוני
- שום3 שיניים
- עדשים כתומות1/2 כוס
- מים1.2 ליטר
- שמן זית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טרייה1/4 כוס קצוצה
- פטרוזיליה טרייה1/4 כוס קצוצה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את הגזר, הבטטה והבצל לקוביות.
- 2
בסיר, מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים בצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים שום קצוץ וכמון, ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים גזר ובטטה קצוצים ומערבבים.
- 5
שוטפים את העדשים הכתומות ומוסיפים לסיר.
- 6
יוצקים את המים, מוסיפים מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שהירקות והעדשים רכים.
- 8
מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות ומערבבים.
- 9
טועמים ומתקנים תיבול.
- 10
מגישים חם.
