מרק שעועית מהיר בקיצור

מרכיבים

• שעועית לבנה משומרת2 פחיות (כ-800 גרם)
• בצל קטן1
• שום2 שיניים
• עגבניות מרוסקות משומרות1 פחית (400 גרם)
• ציר ירקות או מים1 ליטר
• תרד טרי2 כוסות
• אורגנו יבש1 כפית
• שמן זית1 כף
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מסננים את השעועית המשומרת ושוטפים היטב.

2. 2

   קוצצים את הבצל והשום.

3. 3

   בסיר, מחממים שמן זית על אש בינונית. מאדים את הבצל עד שהוא שקוף, כ-5 דקות.

4. 4

   מוסיפים את השום הקצוץ ומאדים עוד דקה.

5. 5

   מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ציר הירקות (או מים), השעועית המסוננת והאורגנו. מביאים לרתיחה.

6. 6

   מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

7. 7

   מוסיפים את התרד הטרי ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהוא נובל.

8. 8

   מתקנים תיבול עם מלח ופלפל.

9. 9

   מגישים חם.