40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק כתום עם ג'ינג'ר ולימון
75% אותנטי · אסייתי-ישראלי
וריאציה מרעננת למרק הכתום, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי ומיץ לימון שמעניקים לו חריפות עדינה וטעם לימוני.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גזר3 יחידות בינוניות
- דלורית1/2 יחידה בינונית
- בצל1 יחידה בינונית
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- שמן שומשום1 כף
- ציר ירקות4 כוסות
- מיץ לימון טרי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- כוסברה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
לקלף ולחתוך את הגזר והדלורית לקוביות.
- 2
לקצוץ את הבצל, לחצות את שיני השום ולקצוץ את הג'ינג'ר.
- 3
לחמם שמן שומשום בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה.
- 4
להוסיף את השום והג'ינג'ר ולטגן עוד דקה.
- 5
להוסיף את קוביות הירקות לסיר, לערבב ולטגן כ-5 דקות.
- 6
לצקת את ציר הירקות, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כ-20-25 דקות עד שהירקות רכים.
- 7
להסיר מהאש. להוסיף את מיץ הלימון, מלח ופלפל. לטחון למרקם חלק.
- 8
להגיש חם, מעוטר בכוסברה טרייה.
