60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק קובה סלק מהיר
70% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני
גרסה פשוטה ומהירה יותר למרק קובה סלק קלאסי, תוך שימוש בקמח במקום בורגול לקובות, לקיצור זמן ההכנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סלק טרי400 גרם
- בשר בקר טחון300 גרם
- קמח לבן150 גרם
- בצל בינוני1
- גזר1
- שמן צמחי2 כפות
- כמון טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםכ-1.5 ליטר
שלבים
- 1
מכינים את הקובות: מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הקמח, כמון, מלח ופלפל. מוסיפים מעט מים קרים ולשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. יוצרים מהבצק כדורים קטנים.
- 2
מכינים את המרק: קולפים וחותכים לקוביות את הסלק והגזר. קוצצים את הבצל.
- 3
בסיר, מחממים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את קוביות הסלק והגזר ומטגנים קלות.
- 5
מוסיפים מים, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-15 דקות.
- 6
מוסיפים את כדורי הבצק למרק הרותח ומבשלים כ-15-20 דקות, עד שהם תפוחים ומוכנים.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול.
- 8
מגישים חם.
