מרק תימני מהיר עם קוסקוס

מרכיבים

• חזה עוף מבושל וקרוע300 גרם
• גזר1 בינוני
• קישוא1 בינוני
• בצל1 קטן
• שום2 שיניים
• קוסקוס1/2 כוס
• כוסברה או פטרוזיליה קצוצה2 כפות
• כמון טחון1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחוןלפי הטעם
• מים או ציר עוף1.5 ליטר

שלבים

1. 1

   קוצצים את הבצל והשום ומטגנים קלות בסיר.

2. 2

   מוסיפים את הגזר והקישוא החתוכים לקוביות קטנות ומטגנים עוד 5 דקות.

3. 3

   מוסיפים את חזה העוף הקרוע והתבלינים (כמון, מלח, פלפל).

4. 4

   יוצקים מים או ציר עוף ומביאים לרתיחה.

5. 5

   מבשלים כ-15 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.

6. 6

   מוסיפים את הקוסקוס ומערבבים היטב. מבשלים עוד 5-7 דקות עד שהקוסקוס מוכן והמרק מסמיך מעט.

7. 7

   מוסיפים את הכוסברה/פטרוזיליה הקצוצה.

8. 8

   טועמים ומתקנים תיבול.

9. 9

   מגישים חם.