גולאש מהיר בסיר אחד

מרכיבים

• בשר בקר טחון או חתוך לקוביות קטנות500 גרם
• בצל, קצוץ1 גדול
• שום, קצוץ2 שיניים
• פפריקה מתוקה2 כפות
• רסק עגבניות2 כפות
• תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות300 גרם
• גזר, חתוך לקוביות קטנות1
• אפונה קפואה (אופציונלי)1/2 כוס
• מים או ציר בקר1 ליטר
• שמן צמחי1 כף
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחוןלפי הטעם

שלבים

1. 1

   בסיר גדול, מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה.

2. 2

   מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.

3. 3

   מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי פירור (אם טחון) או צריבה קלה (אם קוביות) עד להשחמה.

4. 4

   מוסיפים פפריקה ורסק עגבניות, מערבבים היטב ומבשלים דקה.

5. 5

   מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר, המים/ציר, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.

6. 6

   מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30-40 דקות, או עד שהירקות רכים.

7. 7

   אם משתמשים, מוסיפים את האפונה הקפואה ומבשלים עוד 5 דקות.

8. 8

   טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם.