מרק פו בקר מהיר

מרכיבים

• ציר בקר מוכן (איכותי)1.5 ליטר
• אטריות אורז (Phở noodles)300 גרם
• בקר מבושל או צלי בקר (פרוס דק)200 גרם
• ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
• כוכב אניס1
• רוטב דגים2 כפות
• סוכר1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• נבטים1 כוס
• בצל ירוק קצוץלפי הטעם
• כוסברה טרייהלפי הטעם
• פלח לימוןלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מחממים את ציר הבקר בסיר. מוסיפים ג'ינג'ר מגורר, כוכב אניס, רוטב דגים וסוכר. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים 5 דקות.

2. 2

   מוסיפים את אטריות האורז ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסירים את כוכב האניס.

3. 3

   מוסיפים את פרוסות הבקר המבושל ומחממים קלות.

4. 4

   מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. 5

   מחלקים את המרק לקערות. מוסיפים נבטים טריים, בצל ירוק קצוץ וכוסברה. מגישים מיד עם פלחי לימון.