30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קוסקוס מהיר עם ירקות מוקפצים
70% אותנטי · ים תיכוני
גרסה מהירה וקלה יותר של קוסקוס, המשתמשת בקוסקוס להכנה מהירה וירקות מוקפצים קלות בתוספת עשבי תיבול טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קוסקוס להכנה מהירה250 גרם
- מים רותחיםלפי הוראות היצרן
- שמן זית3 כפות
- בצל סגול1
- פלפלים צבעוניים2
- קישוא1
- עגבניות שרי10
- שום2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצהחופן
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן (בדרך כלל על ידי הוספת מים רותחים, כיסוי והמתנה של 5-10 דקות). מפרידים את הגרגרים בעזרת מזלג.
- 2
במחבת גדולה, מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה.
- 3
מוסיפים את הבצל הפרוס, הפלפלים החתוכים לרצועות והקישוא החתוך לקוביות. מקפיצים כ-5-7 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך אך עדיין פריכים.
- 4
מוסיפים את השום הקצוץ ועגבניות השרי החצויות ומקפיצים עוד 2 דקות.
- 5
מתבלים במלח ופלפל.
- 6
מערבבים את הירקות המוקפצים עם הקוסקוס המוכן. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים.
- 7
מגישים מיד.
