דג מרוקאי חריף מהיר

מרכיבים

• פילה דג לבן (כמו אמנון או בס)500 גרם
• רוטב עגבניות מוכן (ללא תוספות)700 גרם
• בצל קטן קצוץ1
• שום כתוש2 שיניים
• פלפל צ'ילי גרוס1/2 כפית
• כוסברה טרייה קצוצה2 כפות
• שמן קנולה2 כפות
• תבלין לדג (אופציונלי)1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחוןלפי הטעם
• מים1/4 כוס

שלבים

1. 1

   מחממים שמן קנולה במחבת רחבה על אש בינונית.

2. 2

   מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.

3. 3

   מוסיפים את השום הכתוש ופלפל הצ'ילי הגרוס ומטגנים עוד חצי דקה.

4. 4

   מוסיפים את רוטב העגבניות המוכן, מלח, פלפל ותבלין לדג (אם משתמשים). מערבבים.

5. 5

   מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה עדינה.

6. 6

   מסדרים את נתחי הדג ברוטב. מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה.

7. 7

   מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-10-15 דקות, עד שהדג מוכן.

8. 8

   מגישים מיד.