30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
סלמון קלאסי בדבש וחרדל
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון קלאסי ופשוט לסלמון אפוי ברוטב עשיר של דבש וחרדל דיז'ון, עם נגיעות שום ועשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית וטעימה שמתאימה לכל אירוע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה סלמון4 יחידות (כ-150 גרם כל אחת)
- דבש4 כפות
- חרדל דיז'ון3 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- שמן זית2 כפות
- מיץ לימון טרי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמיר טרי קצוץ2 כפות (לקישוט)
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.
- 2
בקערה קטנה, ערבבו דבש, חרדל דיז'ון, שום כתוש, שמן זית ומיץ לימון. תבלו במלח ופלפל.
- 3
הניחו את נתחי הסלמון על התבנית המוכנה. צקו את רוטב הדבש והחרדל מעל כל נתח סלמון, וודאו שהוא מכסה אותם היטב.
- 4
אפו בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהסלמון מבושל ומתפרק בקלות במזלג.
- 5
קשטו בשמיר טרי קצוץ והגישו מיד.
