סלמון מהיר בדבש וחרדל במחבת

מרכיבים

• פילה סלמון4 יחידות (כ-150 גרם כל אחת)
• דבש3 כפות
• חרדל דיז'ון2 כפות
• שמן קנולה1 כף
• שום גבישי1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצה1 כף (לקישוט)

שלבים

1. 1

   תבלו את נתחי הסלמון במלח ופלפל.

2. 2

   במחבת גדולה, חממו שמן קנולה על אש בינונית-גבוהה.

3. 3

   הניחו את נתחי הסלמון במחבת, כשהעור כלפי מטה (אם יש עור), וצלו במשך 4-5 דקות עד שהעור פריך.

4. 4

   הפכו את הסלמון, הנמיכו את האש, וצלו עוד 3-4 דקות.

5. 5

   בזמן שהסלמון מתבשל, ערבבו בקערית קטנה דבש, חרדל ושום גבישי.

6. 6

   צקו את רוטב הדבש והחרדל מעל הסלמון במחבת, ובשלו עוד דקה-שתיים עד שהרוטב מסמיך מעט ומצפה את הדג.

7. 7

   הגישו מיד, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.