לברק בתנור ברוטב חמאה-לימון ושום (מהיר)

מרכיבים

• פילה לברק4 יחידות (כ-150 גרם כל אחת)
• חמאה6 כפות
• שיני שום3 שיניים, קצוצות דק
• מיץ לימון טרי3 כפות
• יין לבן יבש (אופציונלי)2 כפות
• פטרוזיליה קצוצה2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

שלבים

1. 1

   חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. 2

   הניחו את פילה הלברק בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. תבלו במלח ופלפל.

3. 3

   בסיר קטן, המיסו את החמאה על אש נמוכה. הוסיפו שום קצוץ וטגנו כדקה עד שעולה ריח.

4. 4

   הסירו מהאש. הוסיפו מיץ לימון ויין לבן (אם משתמשים). ערבבו היטב.

5. 5

   זלפו את רוטב החמאה-לימון-שום מעל פילה הלברק.

6. 6

   אפו במשך 12-15 דקות, או עד שהדג מבושל ומתפרק בקלות.

7. 7

   פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה והגישו מיד.