30 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
דג מטוגן בסגנון אסיאתי עם ג'ינג'ר ושום
70% אותנטי · אסיאתית
נתחי דג מטוגנים בציפוי קליל של קורנפלור, עם טעמים עזים של ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה. טוויסט מעניין למנה הקלאסית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו הליבוט או בס)750 גרם
- קורנפלור1 כוס
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- שום כתוש2 שיניים
- רוטב סויה2 כפות
- שמן שומשום1 כפית
- מלח1/2 כפית
- פלפל לבן טחון1/4 כפית
- שמן צמחי לטיגוןלפי הצורך
- בצל ירוק קצוץ לקישוט2 כפות
- שומשום קלוי לקישוט1 כף
שלבים
- 1
חותכים את הדג לקוביות בגודל ביס.
- 2
בקערה, מערבבים את הקורנפלור, הג'ינג'ר המגורר, השום הכתוש, רוטב הסויה, שמן השומשום, המלח והפלפל הלבן.
- 3
מוסיפים את קוביות הדג לתערובת ומערבבים בעדינות כך שכל הנתחים יצופו היטב.
- 4
מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת או סיר.
- 5
מטגנים את קוביות הדג המצופות, כ-3-4 דקות, עד שהציפוי זהוב ופריך והדג מבושל.
- 6
מוציאים לנייר סופג.
- 7
מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי ומגישים מיד.
