50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות דג בסגנון אסייתי ברוטב קארי ירוק
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט אקזוטי לקציצות דג, עם רוטב קארי ירוק קרמי ועשיר בטעמים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- דג לבן טחון (כמו סלמון או דניס)500 גרם
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- עשב לימון קצוץ דק1 כפית
- כוסברה קצוצה2 כפות
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- חלב קוקוס400 מ"ל
- משחת קארי ירוק2-3 כפות (לפי הטעם)
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים או סוכר חום1 כפית
- מים1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את הדג הטחון, ג'ינג'ר, עשב לימון, כוסברה, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
אדו את הקציצות קלות במחבת עם מעט שמן עד להזהבה קלה.
- 3
בסיר נפרד, חממו את חלב הקוקוס על אש בינונית. הוסיפו את משחת הקארי הירוק וערבבו היטב עד שהיא נמסה.
- 4
הוסיפו את רוטב הדגים, הסוכר והמים. הביאו לרתיחה עדינה.
- 5
הכניסו את הקציצות לסיר עם הרוטב. הנמיכו את האש ובשלו כ-20-25 דקות, עד שהקציצות מבושלות והרוטב מעט מסמיך.
- 6
טעמו ותקנו תיבול אם צריך.
- 7
הגישו חם, מעוטר בכוסברה טרייה ופרוסות צ'ילי.
