20 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סקאלופ בחמאה עם פסטו ועגבניות מיובשות
70% אותנטי · איטלקי-ים תיכוני
טוויסט ים תיכוני על סקאלופ בחמאה, עם תוספת של פסטו עשיר ועגבניות מיובשות לחוויה טעמים עשירה ומורכבת יותר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סקאלופים טריים500 גרם
- חמאה לא מלוחה3 כפות
- שום קצוץ2 שיניים
- פסטו בזיליקום איכותי3 כפות
- עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות1/4 כוס
- מיץ לימון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- עלי בזיליקום טריים לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
יבשו את הסקאלופים היטב. תבלו במלח ופלפל.
- 2
חממו מחבת על אש בינונית-גבוהה עם כף חמאה.
- 3
צרבו את הסקאלופים כ-1.5-2 דקות מכל צד עד להזהבה. הוציאו מהמחבת.
- 4
הנמיכו את האש לבינונית. הוסיפו את יתרת החמאה למחבת.
- 5
הוסיפו את השום וטגנו כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 6
הוסיפו את העגבניות המיובשות הקצוצות וטגנו כדקה.
- 7
הוסיפו את הפסטו ומיץ הלימון. ערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- 8
החזירו את הסקאלופים למחבת וצפו אותם ברוטב. ערבבו בעדינות.
- 9
הגישו מיד, קשטו בעלי בזיליקום טריים.
