25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
תרד מוקרם קלאסי
מנה מסורתית · אירופאי
גרסה קלאסית ועשירה של תרד מוקרם, עם שמנת, חמאה ושום, מוגשת כתוספת אלגנטית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- תרד טרי1 ק"ג
- חמאה50 גרם
- שום2 שיניים, קצוצות
- שמנת מתוקה200 מ"ל
- אגוז מוסקטקורט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטוף היטב את עלי התרד. ניתן לחלוט אותם במים רותחים למשך דקה ולהעביר למי קרח כדי לשמור על צבע ירוק עז, או להשתמש בהם ישירות.
- 2
במחבת גדולה, המס את החמאה על אש בינונית. הוסף את השום הקצוץ וטגן כדקה עד שעולה ריח.
- 3
הוסף את עלי התרד למחבת. אם השתמשת בתרד טרי, טגן תוך כדי ערבוב עד שהעלים מצטמקים.
- 4
הוסף את השמנת המתוקה, אגוז המוסקט, מלח ופלפל. ערבב היטב.
- 5
בשלו על אש נמוכה כ-5-7 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט והטעמים מתמזגים.
- 6
הגש חם כתוספת.
