אורז עם לימון ושמיר קלאסי

מרכיבים

• אורז לבן2 כוסות
• מים4 כוסות
• שמן זית2 כפות
• בצל קטן קצוץ1/2
• שום כתוש2 שיניים
• גרידת לימון1 כפית
• מיץ לימון טרי2 כפות
• שמיר קצוץ טרי1/4 כוס
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס1/2 כפית

שלבים

1. 1

   שוטפים את האורז היטב ומסננים.

2. 2

   בסיר בינוני, מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה קלה.

3. 3

   מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.

4. 4

   מוסיפים את האורז המסונן לסיר ומערבבים במשך דקה אחת לציפוי.

5. 5

   מוסיפים את המים, גרידת הלימון, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.

6. 6

   מכסים את הסיר, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כ-15-20 דקות, או עד שהמים נספגים והאורז רך.

7. 7

   מכבים את האש ומשאירים מכוסה לעוד 5 דקות.

8. 8

   מערבבים בעדינות את השמיר הקצוץ לתוך האורז.

9. 9

   מגישים חם.