45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
תפוחי אדמה האסלבק מסורתיים
מנה מסורתית · שווייצרית
תפוחי אדמה האסלבק קלאסיים, עשויים מתפוחי אדמה מגוררים ומטוגנים עד להזהבה פריכה מבחוץ ורכים מבפנים. מנה ראשונה או תוספת מושלמת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- חמאה50 גרם
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו את תפוחי האדמה וגררו אותם בפומפייה גסה.
- 2
סחטו היטב את תפוחי האדמה המגוררים כדי להסיר כמה שיותר נוזלים.
- 3
חממו חמאה ושמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- 4
הוסיפו את תפוחי האדמה המגוררים למחבת, פזרו אותם באופן אחיד וצרו דיסק שטוח. תבלו במלח ופלפל.
- 5
טגנו ללא ערבוב במשך 8-10 דקות, עד שהחלק התחתון מזהיב ופריך.
- 6
הפכו את הדיסק בזהירות (אפשר להשתמש בצלחת גדולה) וטגנו את הצד השני עוד 8-10 דקות עד להזהבה.
- 7
הוציאו מהמחבת והגישו מיד.
