טארט פלמבה קלאסי

מרכיבים

• בצק דק (כמו בצק פילו או בצק טארט דק)1 חבילה
• שמנת חמוצה200 גרם
• בצל לבן גדול, פרוס דק1
• בייקון (צדפים), חתוך לקוביות קטנות100 גרם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• אגוז מוסקט (אופציונלי)קורט

שלבים

1. 1

   חממו תנור לטמפרטורה גבוהה מאוד (250-270 מעלות צלזיוס), רצוי עם אבן פיצה או תבנית אפייה הפוכה.

2. 2

   רדדו את הבצק דק ככל האפשר על משטח מקומח קלות.

3. 3

   מרחו שכבה אחידה של שמנת חמוצה על הבצק, השאירו שוליים קטנים.

4. 4

   פזרו מעל את פרוסות הבצל הדקות ואת קוביות הבייקון.

5. 5

   תבלו במלח, פלפל שחור וקורט אגוז מוסקט אם משתמשים.

6. 6

   העבירו בזהירות את הטארט לתנור החם ואפו במשך 8-12 דקות, או עד שהשוליים פריכים ושחומים והבייקון מטוגן.

7. 7

   הוציאו מהתנור, חתכו והגישו מיד.