טוקבוקי קלאסי

מרכיבים

• עוגיות אורז (טוק)500 גרם
• רוטב דגים2 כפות
• גומאופו (גוש דג)100 גרם
• בצל ירוק2 גבעולים
• ביצה קשה1
• גוקוג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית)4 כפות
• גוקו-דאשי (ציר דגים מיובשים)2 כוסות
• סוכר1 כף
• שום קצוץ1 כפית
• שמן צמחי1 כף
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

שלבים

1. 1

   משרים את עוגיות האורז במים קרים למשך 20 דקות.

2. 2

   חותכים את הגומאופו ואת הבצל הירוק.

3. 3

   בסיר, מערבבים גוקוג'אנג, רוטב דגים, סוכר, שום קצוץ וגוקו-דאשי. מביאים לרתיחה.

4. 4

   מוסיפים את עוגיות האורז המסוננות ואת הגומאופו לסיר. מבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-10-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך ועוגיות האורז רכות.

5. 5

   מוסיפים את הבצל הירוק החצוי ואת הביצה הקשה. מבשלים עוד 2-3 דקות.

6. 6

   מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם.