קוריאני

וריאציה יצירתית של פלאנק סטייק במרינדה אסייתית, המשלבת טעמים קוריאניים כמו גוצ'וג'אנג (משחת פלפל צ'ילי קוריאנית) ורוטב דגים.

פלאנק סטייק · גוצ'וג'אנג (משחת פלפל צ'ילי קוריאנית) · רוטב סויה · שמן שומשום

וריאציה על הכנפיים הקוריאניות הקלאסיות, המדגישה את הטעם המעט מעושן והחריפות העדינה של פתיתי צ'ילי קוריאניים (גוצ'וגארו) בשילוב עם מתיקות עשירה של דבש.

כנפי עוף · קמח תפוחי אדמה (או קורנפלור) · שמן לטיגון עמוק · פתיתי צ'ילי קוריאניים (גוצ'וגארו)

כנפי עוף פריכות מצופות ברוטב מתוק, חריף ומעט דביק, עם נגיעות שום וג'ינג'ר. מנה קלאסית ואהובה.

כנפי עוף · קמח תפוחי אדמה (או קורנפלור) · שמן לטיגון עמוק · רוטב סויה

וריאציה קוריאנית של עוף בשומשום, עם רוטב מתוק-חריף ומעט דביק, המכונה 'גנג'ונג'.

ירכי עוף ללא עצם ועור · קמח תפוחי אדמה · ביצים · שמן צמחי

קציצות בקר ברוטב פיקנטי ועשיר המבוסס על פסטת צ'ילי קוריאנית (גוצ'וג'אנג), עם נגיעות של שום וסוכר. מנה עם טעם עמוק ומיוחד.

בשר בקר טחון · בצל ירוק קצוץ · שום כתוש · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה ופשוטה לקציצות קוריאניות, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר וברוטב מתוק-חריף שקל להכין. מושלם לארוחת ערב מהירה.

בשר טחון (עוף או חזיר) · שום כתוש · ג'ינג'ר טרי מגורר · ביצה

קציצות בקר טחון ועשבי תיבול ברוטב עשיר של סויה, שום וג'ינג'ר, מוגשות עם אורז לבן. מתכון קלאסי ומנחם.

בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ דק · שום כתוש · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה פיקנטית ומלאת טעם של טוקבוקי, המועשרת בירקות טריים כמו כרוב וגזר, לתוספת מרקם וערכים תזונתיים. מומלץ לחובבי החריפות.

עוגיות אורז (טוק) · גוקוג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית) · גוקו-דאשי (ציר דגים מיובשים) · סוכר

גרסה מהירה ופחות פיקנטית של טוקבוקי, המשלבת שמנת לרוטב קרמי ועשיר יותר. אידיאלי למי שמחפש טעם מוכר בגרסה קלה להכנה.

עוגיות אורז (טוק) · שמנת לבישול · גוקוג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית) · סוכר

הגרסה המסורתית והאהובה של טוקבוקי, עם עוגיות אורז רכות ברוטב צ'ילי-מתוק-פיקנטי עשיר, דגים מיובשים, וביצה קשה. מנה מנחמת ופופולרית ברחובות קוריאה.

עוגיות אורז (טוק) · רוטב דגים · גומאופו (גוש דג) · בצל ירוק