75 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
בובוטי קלאסי
מנה מסורתית · דרום אפריקאי
תבשיל בשר טחון מתובל ועשיר, אפוי עם ציפוי ביצים וחלב, המזכיר קיש או פשטידה. מנה מנחמת ופופולרית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר בקר טחון1 ק"ג
- בצל גדול, קצוץ1
- שמן צמחי2 כפות
- לחם לבן, ללא קרום2 פרוסות
- חלב250 מ"ל
- קארי אבקה2 כפות
- כורכום1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- צימוקים50 גרם
- שקדים פרוסים50 גרם
- ביצים2
- חלב (לציפוי)200 מ"ל
- עלי דפנה2-3
שלבים
- 1
משרים את הלחם ב-250 מ"ל חלב.
- 2
מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי פירור עד להשחמה.
- 4
מוסיפים את אבקת הקארי, הכורכום, המלח והפלפל. מערבבים היטב.
- 5
סוחטים את הלחם המושרה ומוסיפים לתערובת הבשר. מערבבים.
- 6
מוסיפים את הצימוקים והשקדים. מערבבים.
- 7
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת. משטחים.
- 8
טורפים את הביצים עם 200 מ"ל חלב, מעט מלח ופלפל. יוצקים מעל תערובת הבשר.
- 9
נועצים את עלי הדפנה בציפוי.
- 10
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות, או עד שהציפוי זהוב ויציב.
- 11
מגישים חם.
