45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק סרטנים אסיאתי
60% אותנטי · אסייתי (בהשראה)
וריאציה בהשראה אסייתית של מרק סרטנים, המשלבת טעמים של ג'ינג'ר, למון גראס, חלב קוקוס ורוטב דגים. מרק ארומטי ומעט פיקנטי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר סרטנים מבושל200 גרם
- חלב קוקוס400 מ"ל
- ציר ירקות או דגים2 כוסות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- למון גראס (החלק הלבן)1 גבעול קצוץ דק
- שום קצוץ2 שיניים
- פלפל צ'ילי אדום קצוץ1/2 (לפי הטעם)
- רוטב דגים1 כף
- מיץ ליים1 כף
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
- שמן צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
בסיר, מחממים שמן צמחי על אש בינונית. מוסיפים ג'ינג'ר, למון גראס, שום ופלפל צ'ילי קצוץ. מטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 2
מוסיפים את ציר הירקות או הדגים ומביאים לרתיחה.
- 3
מוסיפים חלב קוקוס ומביאים שוב לרתיחה עדינה.
- 4
מנמיכים את האש ומוסיפים את בשר הסרטנים. מבשלים 5 דקות.
- 5
מוסיפים רוטב דגים ומיץ ליים. מתבלים במלח לפי הטעם (זהירות עם המלח בגלל רוטב הדגים).
- 6
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה קצוצה ופרוסות צ'ילי.
