טרטר טונה קלאסי

מרכיבים

• טונה טרייה באיכות סושי400 גרם
• בצל שאלוט קטן1
• צלפים קצוצים2 כפות
• עירית קצוצה2 כפות
• מיץ לימון טרי2 כפות
• שמן זית כתית מעולה3 כפות
• חרדל דיז'ון1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם

שלבים

1. 1

   חותכים את הטונה לקוביות קטנות ואחידות. מעבירים לקערה.

2. 2

   קוצצים דק מאוד את בצל השאלוט, הצלפים והעירית. מוסיפים לקערה עם הטונה.

3. 3

   בקערית נפרדת, טורפים יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, החרדל, מלח ופלפל ליצירת רוטב ויניגרט.

4. 4

   יוצקים את הרוטב על הטונה והירקות. מערבבים בעדינות רבה כדי לא למעוך את הטונה.

5. 5

   טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים מיד או מצננים קלות במקרר (לא יותר מ-15 דקות).