45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סלמון מעושן חם קלאסי עם קרם חזרת
מנה מסורתית · אירופאית
נתחי סלמון מעושן חם ועסיסי, מוגשים עם קרם חזרת עשיר ופיקנטי, בליווי תפוחי אדמה זעירים וירקות טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה סלמון טרי600 גרם
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- שמנת מתוקה200 מ"ל
- חזרת מגוררת טרי2-3 כפות
- מיץ לימון טרי1 כף
- תפוחי אדמה זעירים (בייבי)500 גרם
- שמיר טרילקישוט
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- 2
מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל.
- 3
מניחים את הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 4
אופים את הסלמון במשך 15-20 דקות, או עד שהוא עשוי אך עדיין עסיסי.
- 5
בזמן שהסלמון נאפה, מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים.
- 6
בקערה נפרדת, מערבבים שמנת מתוקה, חזרת מגוררת ומיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 7
מגישים את הסלמון החם לצד תפוחי האדמה המבושלים וקרם החזרת. מקשטים בשמיר טרי.
