इंस्टेंट रवा उत्तपम

यह शिमला मिर्च और आलू की एक अनोखी रेसिपी है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जिससे सब्जी में एक खट्टा और क्रीमी स्वाद आता है।

शिमला मिर्च · आलू · प्याज · दही

यह वेज जालफ्रेजी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें मैरीनेट किए हुए पनीर टिक्का के टुकड़े डाले जाते हैं, जो इसे एक स्मोकी फ्लेवर और अतिरिक्त प्रोटीन देते हैं।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · तंदूरी मसाला

यह बेसन की सब्जी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय रूप है, जिसमें बेसन के घोल को मसालों के साथ पकाया जाता है और फिर दही या टमाटर की ग्रेवी में मिलाया जाता है।

बेसन · दही · टमाटर प्यूरी · प्याज

यह वेज मखनी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय संस्करण है, जिसमें मलाईदार टमाटर की ग्रेवी में मिश्रित सब्जियां होती हैं।

पनीर · मिली-जुली सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर, फूलगोभी) · प्याज · टमाटर

विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण, जिसे पारंपरिक रूप से हांडी (मिट्टी के बर्तन) में पकाया जाता है।

मिली-जुली सब्जियां (फूलगोभी, गाजर, बीन्स, मटर, आलू) · पनीर · प्याज · टमाटर

यह मसूर दाल पालक का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

पकी हुई मसूर दाल · पालक · प्याज · लहसुन

यह मेथी चना का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें पहले से उबले हुए चने का उपयोग किया जाता है।

पहले से उबले हुए काबुली चना · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · टमाटर

यह चौलाई की सब्जी का एक अनोखा संस्करण है जिसमें दही का खट्टापन और मलाईदार बनावट होती है। यह एक क्षेत्रीय भिन्नता है।

चौलाई (Amaranth leaves) · दही · लहसुन · अदरक