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क्लासिक बेबी कॉर्न मसाला
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
330 किलो कैलोरीकैलोरी
10 ग्रामप्रोटीन
18 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
22 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

क्लासिक बेबी कॉर्न मसाला

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसमें बेबी कॉर्न को मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह मुख्य भोजन के रूप में चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • बेबी कॉर्न250 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम
  • टमाटर3 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च2-3
  • धनिया पाउडर1.5 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    बेबी कॉर्न को धोकर 2-3 इंच के टुकड़ों में काट लें। प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। हरी मिर्च को बीच से चीर लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें। फिर बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

  5. 5

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें।

  6. 6

    बेबी कॉर्न के टुकड़े डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक भूनें।

  7. 7

    आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि ग्रेवी की वांछित स्थिरता मिल सके। ढककर बेबी कॉर्न के नरम होने तक 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  8. 8

    कसूरी मेथी को हाथों से मसलकर डालें और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।

  9. 9

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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