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पारंपरिक मसूर दाल पालक
45 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
300 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
12 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक मसूर दाल पालक

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें मसूर दाल और पालक को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मसूर दाल1 कप
  • पालक2 कप, कटा हुआ
  • प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • लहसुन2-3 कलियाँ, बारीक कटी हुई
  • अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
  • हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
  • घी या तेल2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हींग1 चुटकी
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी3-4 कप
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    मसूर दाल को धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।

  2. 2

    एक प्रेशर कुकर में भीगी हुई दाल, कटा हुआ पालक, प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं), हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और 3 कप पानी डालें।

  3. 3

    अच्छी तरह मिलाएं और कुकर का ढक्कन बंद कर दें। मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक या दाल के पूरी तरह पकने तक पकाएं।

  4. 4

    कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें। ढक्कन खोलें और दाल को अच्छी तरह मैश कर लें। यदि दाल बहुत गाढ़ी लगे तो थोड़ा गर्म पानी मिलाएं।

  5. 5

    एक छोटे पैन में घी या तेल गरम करें। जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तो इस तड़के को पकी हुई दाल में डालें।

  6. 6

    गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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