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चना दाल पालक तड़का
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
320 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
35 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
12 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

चना दाल पालक तड़का

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह चना दाल पालक का एक स्वादिष्ट संस्करण है जिसमें ऊपर से एक मसालेदार तड़का (छौंक) लगाया जाता है, जो इसे एक अतिरिक्त स्वाद और सुगंध देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चना दाल1 कप
  • पालक2 कप (कटा हुआ)
  • प्याज1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
  • टमाटर1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1-2 (बारीक कटी हुई)
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • घी2 बड़े चम्मच (तड़के के लिए)
  • सरसों के दाने1 छोटा चम्मच (तड़के के लिए)
  • सूखी लाल मिर्च2-3 (तड़के के लिए)
  • करी पत्ता5-6 (तड़के के लिए)
  • हींग1 चुटकी (तड़के के लिए)
  • ताजा धनिया पत्तीगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    चना दाल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

  2. 2

    एक प्रेशर कुकर में भीगी हुई दाल, हल्दी पाउडर और पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं।

  3. 3

    एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।

  4. 4

    धनिया पाउडर, नमक और पकी हुई दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  5. 5

    कटा हुआ पालक डालें और 5-7 मिनट तक या पालक के नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    एक छोटे पैन में घी गरम करें। सरसों के दाने, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हींग डालकर तड़का तैयार करें।

  7. 7

    तड़के को दाल-पालक के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

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