झटपट सूजी कोलुकट्टई

यह पारंपरिक कोलुकट्टई चावल के आटे और गुड़ से बनाया जाता है, जो एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है।

चावल का आटा · पानी · नमक · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह कोलुकट्टई का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें पके केले का उपयोग आटे में मिठास और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है, और इसे केले के पत्ते में भाप में पकाया जाता है।

चावल का आटा · पके केले, मसले हुए · पानी · नमक

यह रवा डोसा का एक त्वरित संस्करण है, जिसे बिना भिगोए और पीसे तुरंत बनाया जा सकता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।

सूजी (रवा) · दही · नमक · पानी

यह भुट्टे का कीस का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास कम समय हो।

फ्रोजन मक्के के दाने · मक्खन या तेल · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई · हल्दी पाउडर

यह साबूदाना थालीपीठ का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।

साबूदाना, भिगोया हुआ · उबला आलू · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई · धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

यह मसाला खिचड़ी का एक दक्षिण भारतीय रूप है, जो पोन्गल से प्रेरित है। इसमें नारियल और करी पत्ते का स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

बासमती चावल · पसर दाल (Yellow Lentils) · घी · राई (Mustard Seeds)

यह मूंग दाल खिचड़ी का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है और इसे माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है।

पीली मूंग दाल · चावल · घी · जीरा

यह तेहरी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में और कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

बासमती चावल · फ्रोजन मिक्स सब्जियां · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट