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पारंपरिक उपमा
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
320 किलो कैलोरीकैलोरी
8 ग्रामप्रोटीन
45 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
12 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक उपमा

पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय

सूजी (रवा) से बना एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता, जिसे सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • सूजी (रवा)1 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • राई (सरसों के दाने)1 छोटा चम्मच
  • चना दाल1 बड़ा चम्मच
  • उड़द दाल1 बड़ा चम्मच
  • करी पत्ता10-12
  • हरी मिर्च2, बारीक कटी हुई
  • अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
  • प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • गाजर1/2 कप, बारीक कटी हुई
  • मटर1/4 कप
  • पानी2.5 कप
  • नमकस्वादानुसार
  • धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई (गार्निश के लिए)

चरण

  1. 1

    एक कड़ाही में सूजी को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इसे एक तरफ रख दें।

  2. 2

    उसी कड़ाही में घी गरम करें। राई, चना दाल और उड़द दाल डालें। दालों को सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।

  4. 4

    प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    गाजर और मटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

  6. 6

    पानी और नमक डालें। उबाल आने दें।

  7. 7

    धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।

  8. 8

    आंच धीमी करें और ढककर 5-7 मिनट तक या सूजी के पकने तक पकाएं।

  9. 9

    धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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