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पारंपरिक परिप्पु वड़ा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
310 किलो कैलोरीकैलोरी
13 ग्रामप्रोटीन
22 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
18 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक परिप्पु वड़ा

पारंपरिक व्यंजन · दक्षिण भारतीय

यह पारंपरिक परिप्पु वड़ा है, जो चने की दाल और मसालों से बना एक कुरकुरा और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे अक्सर चटनी के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चना दाल2 कप
  • प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च2-3, बारीक कटी हुई
  • अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
  • करी पत्ता10-12, बारीक कटा हुआ
  • धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
  • हींग1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेलतलने के लिए

चरण

  1. 1

    चना दाल को धोकर 2-3 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।

  2. 2

    दाल का पानी निकालकर उसे दरदरा पीस लें। थोड़ा पानी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मिश्रण सूखा होना चाहिए।

  3. 3

    पिसी हुई दाल में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, धनिया पत्ती, हींग और नमक मिलाएं।

  4. 4

    मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।

  5. 5

    एक कड़ाही में तेल गरम करें।

  6. 6

    मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर चपटा करें और गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

  7. 7

    अतिरिक्त तेल निकालने के लिए टिश्यू पेपर पर निकाल लें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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